其實，根治癌症的靈丹妙藥、絕招奇術，不在手術刀、放射線和中西藥上，而在患者每天所吃的五顏六色的植物上，以素食為藥物才是無毒治癌的最高境界。
解決健康問題的捷徑在餐桌上
《這樣吃最健康》一書的作者台灣姜淑惠醫師說：「若說20世紀，人類醫學史的革命，是因為維生素的發現——這些微量營養成分的存在價值，克服許多頑固慢性病的發生。那麼21世紀，人類的健康醫療改革，應當就是『蔬果革命』了。何以如此說呢？因為當癌症的傳統治療法，如開刀切除、化療和放射線電療，進行了50年後，幾乎已走入瓶頸，無法再提升或改善癌症患者的命運時，卻讓許多科學家發現『植物性來源』的食物，所含藏防癌有效成分的重大秘密。」
人類自然的飲食是五穀雜糧、蔬果、豆類、種子、堅果等天然食物，這可以從人類無爪的手和較弱的顎、唾液的酸度，腸子長於背脊骨的7倍看出。因此，當人類遵守自然規律飲食時，身體能健康長壽，若違反自然，則多病短命。
解決健康問題的捷徑，並不在醫療上，而是在餐桌上，因為我們吃錯了！我們身體健康的秘訣，並不在醫藥的發明、新藥的發明或者是高科技醫學儀器的發明，而就在我們的餐桌上！我們吃進去的每一口菜，都決定著我們的健康。正確的膳食可以預防疾病，減少病症的風險和罹患疾病的痛苦。
在一篇題為《新鮮蔬果為什麼能防癌》的文章中也指出，世界癌症研究基金會和美國癌症研究所等組織在報告裡說：「新鮮蔬菜和水果已被公認為最佳的防癌食物。」
那麼為何水果蔬菜可以抗癌？
專家說：大量科學研究表明，水果、蔬菜在癌症發生、啟動和發展的三個階段，都具有抗癌作用。其防癌作用如下：1.果蔬讓小鼠腫瘤變小了；2.果蔬誘導腫瘤細胞凋亡；3.果蔬發出細胞凋亡信號；4.果蔬壯大了體內「禁衛軍」；5.果蔬有防基因突變能力；6.植物化學物是癌症剋星；7.果蔬抗癌是支天然聯合大軍；8.果蔬提高癌症患者壽命。
美國醫學家在廣泛實驗研究的基礎上得出結論：幾乎在癌症發展的每個階段，都可以在蔬菜和水果中找到一種或多種能減緩、阻止甚至消滅癌腫的植物化學物質。基因突變是導致癌症發生的誘因，抗突變可降低癌症發生的危險性。
根據專家文獻的資料，蔬菜水果五穀的防癌功能可概括為如下幾種：第一，提升人體免疫功能；第二，誘導癌細胞良性分化；第三，抑制癌的新血管生成；第四，促進癌細胞凋零；第五，抗氧化(自由基)的作用；第六，抑制癌細胞成長訊息傳遞。
純素食療就是天然的化學療法
有一位科學家曾對24種水果和34種蔬菜進行抗突變研究，發現68％的水果和73％的蔬菜具有抗突變活性。美國國家癌症學會的Gladys Block教授在美國營養師學會的一次會議中指出，在99項研究中，有89項能證明多食用水果及蔬菜能防止癌症的發生。更重要的是，長期素食者其體內白細胞抗腫瘤的能力，比長期葷食者強過兩倍。
水果防癌——世界衛生組織、美國農業部以及國際上對癌症的研究，指出每天至少攝取5份蔬菜、水果，就可以降低20％的患癌症風險。研究表明，有十幾種水果可以起到有效地降低患癌症機率的作用。這些水果包括：草莓、橙子、橘子、蘋果、哈密瓜、奇異果、西瓜、檸檬、葡萄、葡萄柚、菠蘿、獼猴桃等。它們中的一些特殊成分在預防結腸癌、乳腺癌、前列腺癌、胃癌等方面，具有其他食品難以替代的益處。
蔬菜防癌——日本國立癌症預防研究所經過大量研究和實驗，篩選出20種對癌症有顯著抑製作用的蔬菜，排在第一位的是熟紅薯。其次，還有蘆筍、捲心菜、甜椒、胡蘿蔔等。研究指出，蔬菜中的營養成分和某些植物化學物質，能對致癌物質和促癌因子起到明顯抑製作用。
其他植物抗癌——除了蔬菜、水果具有天然的防治癌症的作用，還有一些不屬於蔬果類的植物也具有突出的抗癌功效。
第一，小麥草。小麥草就是用小麥種子培育成的小麥苗，然後榨成汁液，既可內服又可外敷，既可口服又可灌腸。它具有如下功效：1.富含葉綠素，被稱為綠色血液；2.具有高濃度營養，被稱為「礦物質的寶庫」；3.是強抑癌劑；4.能有效排解體內毒素； 5.高效地抑菌消炎；6.迅速恢復體能；7.具有抗輻射性；8.具有高含氧量。
第二，咖啡灌腸。為了恢復人體正常的解毒功能，美國格森醫生髮明了咖啡灌腸法。認為灌腸法能夠有效降低血清中有毒物質的數量，有助於癌細胞分解的有毒物質通過肝臟迅速排解，也使得血液中分解的有毒物質通過直腸壁排出體外，還可以排除細胞液中的有毒物質，從而幫助細胞維持最佳生理狀態。
美國生化博士雷久南說：「所有病的起因，都是慢性中毒或是營養不夠，缺乏礦物質，癌症也不例外，它也是一種慢性中毒。所以治療癌症就如同治療其他慢性病一樣，先排毒，再補充身體所需養分。在癌症的食療上，灌腸扮演很重要的角色，因為它有排毒的作用。咖啡灌腸或小麥草汁灌腸都可以。」
許多蔬菜和水果等植物，不僅能預防癌症的發生，而且能在相當程度上治療癌症。純素食療特別是植物療法，對於惡性腫瘤病人而言，就是天然的化學療法、手術療法、靶向治療和中醫療法，幾乎沒有什麼毒副反應和不良影響。這真可謂：回歸天然，純粹植物，清氣除穢，正本驅邪。
文章出處
https://wenku.baidu.com/view/ec75241e312b3169a451a4e1.html#
圖片出處
https://pixabay.com/zh/photos/landscape-mountains-lake-1768130/
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